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1 The impact of stunning methods on stress conditions and quality of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets stored at 4 degrees C during 72 h postmortem [期刊论文]

来源：FOOD CHEMISTRY , 216卷 , 2017

作者:Zhang, Longteng;Li, Qian;Lyu, Jian;等

关键词:Silver carp;Stunning methods;...

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